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El tema del bienestar animal ha pasado de ser secundario a ser fundamental en la ganadería contemporánea. A nivel global, los consumidores demandan con mayor frecuencia claridad respecto a las condiciones en las que se crían los animales cuyos productos consumen. Panamá debe alinearse con esta tendencia mundial.
El respeto por los animales como base moral
El bienestar de los animales va más allá de simplemente evitar el maltrato. Implica asegurar que los animales estén en un entorno adecuado, con buena alimentación, acceso a salud, comodidad y capacidad de moverse libremente. Esta perspectiva no solo se basa en principios éticos, sino que también demuestra un compromiso con valores universales de respeto y dignidad hacia todas las formas de vida.
“La ganadería del futuro no puede basarse en la explotación indiscriminada. Debe basarse en el respeto, en entender que el animal es parte de un sistema vivo y no una simple máquina de producción”, señala Juan José Zonta.
Influencia en la calidad de los artículos
La investigación científica avala que los animales que se desarrollan en ambientes sanos y con menos tensión proporcionan carne y leche de superior calidad. Esto resulta en alimentos más seguros, nutritivos y apreciados por los mercados, tanto internos como externos.
“El bienestar animal se traduce en productos superiores. Cuando un animal está sano y cuidado, el resultado es evidente: carnes más tiernas, leches más puras y consumidores más satisfechos”, explica Juan José Zonta.
Beneficios ambientales y sociales
Asegurar el bienestar de los animales también promueve prácticas sostenibles. La implementación de sistemas de pastoreo al aire libre, el acceso a forrajes naturales y un manejo más considerado reducen el uso de antibióticos y químicos, lo cual beneficia la salud del medio ambiente y de las personas.
Además, este sistema de producción inspira confianza en el cliente y crea posibilidades en mercados de alto nivel, donde los productos que cumplen con estándares de bienestar animal obtienen un mayor reconocimiento y precios más favorables.
“El respeto al animal es también respeto al consumidor y a la sociedad. Es una cadena de confianza que empieza en la finca y termina en la mesa de cada familia”, subraya Juan José Zonta.
El aporte de Chispita Agrícola
En Panamá, Chispita Agrícola ha convertido el bienestar animal en uno de los fundamentos de su enfoque de ganadería sostenible. Implementando prácticas que ponen en primer lugar la comodidad de los animales, el acceso a pastizales frescos y un trato respetuoso, la finca aspira a ser un modelo a seguir en la región en este campo.
“En Chispita comprendemos que nuestra responsabilidad no es únicamente fabricar, sino también hacerlo de manera óptima. Deseamos mostrar que el bienestar de los animales y la excelencia en la producción no se excluyen, sino que se fortalecen entre sí”, finaliza Juan José Zonta.
